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水出しコーヒーの作り方 以前の記事で紹介した 愛用中の全自動コーヒーマシーン、今回はこれを使って水出しコーヒーをつくってみた時の記録。 夏の朝にピッタリ水出しアイスコーヒー 水出しコーヒーの作り方はすごく簡単で挽いたコーヒー豆と水があれば作ることができる。 コーヒー豆：　深煎りの豆のほうが良い 水；　軟水がよいらしい（水道水でOK） 分量：　挽いたコーヒー豆１と水１０くらいの割合で 水出し時間：７〜８時間ほど冷蔵庫に放置 なぜ水出しコーヒーを作ってみたくなったかというと、前回のコーヒー記事で紹介した「 澤井珈琲のファミリーブレンド」を１袋（500g）ストレートで飲み終えた時点で、少々飽きてきたからだ。２袋セットで買ったので、もう１袋ある。気分を変えるべく水出しコーヒーでも作ってみるか、となった次第だ。 深煎りの豆に濃い目のテイストで、なおかつコストパフォマンスが良いので、豆を贅沢に使う水出しコーヒーにピッタリのコーヒー豆だ。 澤井珈琲 コーヒー 専門店 ファミリーブレンド セット 1kg (500g x 2) 100杯分 大入り 【 豆のまま 】 posted with カエレバ 澤井珈琲 Amazon 楽天市場 パナソニック「NC-A56」で豆だけ挽けるか？ 残念ながらコーヒー豆を挽くためだけのミルなんて洒落たアイテムは持っていない。うちにあるのは、全自動のコーヒーマシンだけ。今回はこれを使って豆だけを挽いてみた。これも実に簡単だった。 豆をセット ドリップ部をセット（蓋なしでは豆は挽くことはできない） 水は入れないで、ポットのセットも不要 ボタンを押してスタートさせて、豆が挽けたらスイッチオフ 粗挽きフィルターで挽いた後のコーヒー豆　約30g 今回は、家にあった700mlのティーポットで水出ししてみることにしたので、約70gのコーヒー豆が必要。70gも一気には挽けないので、30g+20g+20gと３回に分けてコーヒー豆を挽いた。 　※上の写真は初めて水出しコーヒー作成した時の写真。２回目はペーパーフィルターを設置して豆を挽いた。掃除や豆の取り出しやすさを考えるとペーパーフィルター付きの方が絶対良い。 ドリップ部分の蓋

コーヒーとの付き合い コーヒーは好きだけど、どこどこ産の豆をどうのこうの…っていう程の通でもない。コンビニのコーヒーも美味しいと思うし、インスタントコーヒーも美味しいと思う。自分の立ち位置は、コーヒーは好きだけど、そこまで深いこだわりはない、というどこにでもいる普通の日本人だと思う。 一時期、毎日のように家の近所や出先のコンビニでコーヒーを買っては飲んでいた。家でちょっと飲みたくなった時に、わざわざ毎回外に買いに行くのも面倒だなぁ。という思いから、家でも豆から挽いてコーヒーが飲めるようにしよう、と思い立ったのが去年の夏頃。 今では、今日紹介する全自動のコーヒーメーカーで何時でも挽きたての香り豊かなコーヒーを楽しむことができている。 コーヒー関連の記事のアイキャッチにはこんな感じの写真だろ！ と、オシャレ風写真を撮ってみた（笑） パナソニック 沸騰浄水コーヒーメーカー NC-A56 コーヒーを淹れるためには、下記のような３つのプロセスが必要だ。 コーヒー豆を焙煎する コーヒー豆を挽く コーヒーをドリップする こだわり抜いて１の焙煎から自分でやるのは面倒くさい。 ３だけ、つまり、お店で挽いてもらった豆を買ってきてドリップするだけ、とすると手軽ではあるが、豆を買ってから時間が経つと風味が損なわれそうな気がする。 コンビニやカフェでも、豆を挽いているときの香りが一番良い。となると、２のプロセスはぜひ取り込みたい。さらに、２〜３のプロセスを自動でやってくれるマシンが存在する、となると、それに頼るのが私にはベストのはずだ。 そこで我が家に導入したのが、豆を入れてスイッチを押すだけで、挽いてそのままドリップも自動でやってくれるという、パナソニックの全自動のコーヒーメーカー「NC-A56」。口コミ等でも評価が高く、ロングセラーの超人気商品だ。 パナソニックの沸騰浄水コーヒーメーカー NC-A56 使い方は腸簡単 豆を入れる 紙フィルタをセットする 水を入れる 後はボタン数回押して待つこと数分。あっという間にできあがり。 コーヒー豆を投入 このコーヒースプーンは、10g用の銅でできているカリタのもの。パナソニックのNC-A56にも黒いプラスチック（8g）